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据说这就是神仙的豆腐,技术难度也并不大,吃的还是滚滚红尘的功夫

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发表于 2018-8-9 12:19:32 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
香菇咸蛋黄沫给豆腐当配角,还有虾仁点缀,技术难度也并不大,“神仙”豆腐,吃的还是滚滚红尘的功夫啊~
神仙豆腐

制作方法:
1、虾仁6个,咸蛋黄2个,香菇1朵,内脂豆腐1盒,黄红彩椒各半个,小葱少许。

2、咸蛋黄剁成泥。

3、虾仁切成小丁。

4、黄红彩椒切成小丁。

5、香菇切成小丁。

6、豆腐放入蒸锅中,蒸10分钟。

7、取出倒入碗中备用。
8、炒锅放少许油加热,放入葱花、香菇丁、虾仁丁。

9、放入咸鸭蛋黄泥翻炒均匀。

10、再倒入适量的水。

11、放入少许盐进行调味。

12、然后放入黄红彩椒丁。

13、开大火,用勺子翻炒均匀。

14、待熟透后浇在豆腐上,撒上葱花即可。


这是一盒豆腐的材料配比,不适合炒大锅,每一锅就炒一盒豆腐,才最好吃,望周知嘿~~

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